Restaurant zur Post

Chef Katia, eine brasilianische Schweizerin.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

In ihrer DNA sind indianische Gene, sie hat ein starkes Temperament und überträgt alle diese Eigenschaften in ihren markanten Kreationen. Mit sieben Jahren begann sie zu Kochen, als sie auf  ein blaues Stühlchen stieg, um an den Herd zu kommen. In den 90iger Jahren belegte sie diverse Kurse und begann eine kulinarische Entdeckungsreise, was in einer Fusion der europäischen und südamerikanischen Küche endete.

Sie unterstützt die Slowfoodbewegung und versucht organische Produkte von kleinen Produzenten zu beziehen. Sie legt wert darauf, die Produkte selbst auszuwählen, die sie im Restaurant einsetzt – mit viel Liebe.